Nach welchen Regeln erfolgen Kontrollen und Bewertung?

Die Kontrollen und die Bewertung bei der Einführung und Umsetzung der Hygieneampel unterliegen bestimmten Kriterien, die je nach Betrieb unterschiedlich sein können. Auf dieser Website finden Sie die wichtigsten Informationen zu Kontrollhäufigkeit und Beurteilungsgrundlagen sowie zu den Regeln und rechtlichen Grundsätzen, die für die Veröffentlichung des Kontrollergebnisses gelten.